全自动豆腐皮机的日常维修：
1、每天生产前提前试运转机器状况，检查是否运转正常，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。
2、如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响豆腐皮机机器的使用寿命。
3、豆腐皮机运行工作1000小时后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。
4、豆腐皮机每天运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净，除去余渣或残留物，以保证下次运行时，生产环境及食品质量都干净卫生。
豆腐皮加工的时候都要注意什么哪？
1.先是原辅料，不合格的原辅料肯定是不可以加工的，原辅料在加工之前一定要经过相关部门的检查。
2.加工的时候一定要按照工艺规程和卫生标准进行操作，做出来的产品要符合卫生标准。
3.加工好的食品在进行包装之前不仅要检查包装物的卫生，包装人员要穿戴好浅色工作服，不能戴戒指涂指甲油，更不能把头发露在外面，
手上也要干净。
4.加工厂的卫生一定要干净，里面的工作人员不可以抽烟或者有其他不文明的现象，里面的容器也要经过消毒。
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